Go Back

Gazpacho de Cítricos y Hierbas Frescas

Una variante refrescante del clásico gazpacho, resaltado por cítricos y hierbas frescas.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Entrante, Gazpacho
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 comensales
Calorías 120 kcal

Equipamiento

  • 1 licuadora o batidora

Ingredientes
  

  • 6 tomates medianos, picados
  • 1 pepino, pelado y picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cebolla roja, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Zumo de 2 naranjas
  • Zumo de 1 limón
  • 1/4 taza de hierbas frescas mixtas (menta, albahaca, perejil), picadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de agua fría
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rodajas de limón y hojas de menta para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • En la licuadora o batidora, combina los tomates, pepino, pimiento verde, cebolla roja, ajo, zumo de naranja y zumo de limón.
  • Agrega las hierbas frescas y el aceite de oliva.
  • Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  • Añade agua fría gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente para incorporar los sabores.
  • Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
  • Opcional: Decora con rodajas de limón y hojas de menta antes de servir.

Notas

Este gazpacho de cítricos y hierbas frescas aporta una explosión de sabores refrescantes. Perfecto para los días calurosos de verano, el toque de naranja y limón agrega una nota cítrica vibrante, mientras que las hierbas frescas elevan el perfil de sabor. ¡Una opción ligera y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión!
Keyword Cítricos, Gazpacho, Hierbas Frescas, Verano