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Salsa Alfredo

Una salsa cremosa y deliciosa que es perfecta para acompañar pasta, especialmente fettuccine.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Salsas
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 2 tazas
Calorías 50 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén

Ingredientes
  

  • 1/2 taza (115 g) de mantequilla
  • 1 taza (240 ml) de crema espesa
  • 1 taza (100 g) de queso parmesano rallado
  • 1 taza (100 g) de queso mozzarella rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada al gusto (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  • Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, pero no dorado.
  • Vierte la crema espesa y calienta hasta que esté a punto de hervir, revolviendo constantemente.
  • Reduce el fuego a bajo y añade gradualmente los quesos rallados, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y los quesos se hayan derretido por completo.
  • Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, agrega un toque de nuez moscada para realzar los sabores.
  • Cocina a fuego lento durante unos minutos, revolviendo continuamente, hasta que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada.

Notas

Esta deliciosa salsa Alfredo es perfecta para combinar con pasta fresca. Puedes ajustar la consistencia añadiendo más crema espesa si prefieres una salsa más delgada. ¡Sirve sobre fettuccine y disfruta de un auténtico festín italiano!
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