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Sopa de Champiñones
Deliciosa sopa cremosa con el sabor inconfundible de los champiñones.
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Tiempo total
45
minutos
min
Plato
Entrada, Sopas
Cocina
Internacional
Raciones
4
comensales
Calorías
200
kcal
Equipamiento
1 cazuela grande
Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla, picada
500 g de champiñones, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de harina
1 litro de caldo de pollo
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Elaboración paso a paso
En una cazuela grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
Agrega los champiñones y el ajo. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos y hayan liberado su jugo.
Espolvorea la harina sobre los champiñones y mezcla bien. Cocina por unos minutos para eliminar el sabor a harina.
Vierte lentamente el caldo de pollo mientras revuelves para evitar grumos. Luego, agrega la leche y deja que la sopa hierva.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Justo antes de servir, agrega el perejil fresco.
Notas
La
Sopa
de
Champiñones
es
reconfortante
y
perfecta
para
cualquier
ocasión.
¡Disfruta
de
esta
cremosa
delicia!
Keyword
Champiñones, Cremosa, Sopa