Pollo Frito del Sur

Pollo crujiente y deliciosamente sazonado, al estilo del sur de Estados Unidos.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Plato Plato principal

Cocina Americana

Raciones 4 comensales

Calorías 400 kcal

Equipamiento

1 sartén profunda
Termómetro de cocina

Ingredientes

1 pollo entero, cortado en piezas
2 tazas de suero de leche
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante)
Aceite vegetal, para freír

Elaboración paso a paso

Remoja las piezas de pollo en suero de leche durante al menos 30 minutos.
En un tazón, mezcla la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cayena.
Saca las piezas de pollo del suero de leche y pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlas completamente.
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a 175°C.
Fríe las piezas de pollo en lotes hasta que estén doradas y cocidas por dentro (aproximadamente 15-20 minutos).
Coloca las piezas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve caliente y disfruta del delicioso pollo frito sureño.

Notas

El pollo frito del sur es un plato clásico de la cocina sureña estadounidense, conocido por su exterior crujiente y su interior jugoso. ¡Deléitate con esta receta tradicional!

Keyword Cocina Sureña, Pollo del Sur, Pollo Frito