1 taza (225 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza (200 g) de azúcar blanco
1 taza (220 g) de azúcar moreno
2 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas (360 g) de harina de todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 tazas (340 g) de chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla.
En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla al tazón de ingredientes húmedos y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una espátula hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Refrigera la masa durante al menos 30 minutos.
Con la masa enfriada, forma pequeñas bolas y colócalas en las bandejas para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta de estas deliciosas galletas con chispas de chocolate.
Notas
Puedes agregar nueces o almendras si deseas más textura en tus galletas.