200 g de camarones cocidos, pelados y picados (opcional)
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (opcional)
Hojas de lechuga (opcional)
Para la salsa agridulce:1/4 taza de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Elaboración paso a paso
Prepara los ingredientes de los rollitos de primavera. Remoja las hojas de papel de arroz en agua tibia hasta que estén flexibles.
Coloca una hoja de papel de arroz sobre una superficie plana. Añade una porción de fideos de arroz, col rallada, zanahoria rallada, pimiento rojo, brotes de bambú y los camarones o pollo (si se utiliza).
Doble los extremos de la hoja de arroz hacia adentro y enrolla desde el borde más cercano a ti hasta formar un rollo.
Repite el proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Cocina los rollitos de primavera hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Para la salsa agridulce, mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición y cocina hasta que espese.
Sirve los rollitos de primavera calientes junto con la salsa agridulce.
Notas
Puedes personalizar los rellenos de los rollitos según tus preferencias.
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