1 sartén antiadherente con tapa También puedes utilizar una vaporera para gyoza.
Ingredientes
Para el relleno:250 g de carne de cerdo picada
1 taza de col rallada
2 cebolletas, picadas finamente
1 zanahoria, rallada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de azúcar
Pimienta negra al gusto
Para la masa de Gyoza:32 envolturas para gyoza (puedes encontrarlas en la sección de productos asiáticos de tu supermercado)
Agua para sellar las empanadillas
Para la salsa de inmersión:3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
Cebollín picado (opcional)
Elaboración paso a paso
En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes del relleno hasta que estén bien combinados.
Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada envoltura para gyoza. Humedece el borde con agua y pliega la masa sobre el relleno, sellando los bordes.
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente. Coloca las empanadillas en la sartén y cocina hasta que estén doradas en la parte inferior.
Agrega 1/4 de taza de agua a la sartén y tapa inmediatamente. Cocina al vapor durante unos 8-10 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y la parte superior de las empanadillas esté cocida.
Mientras se cocinan, mezcla los ingredientes de la salsa de inmersión en un tazón pequeño.
Una vez que las empanadillas estén listas, sírvelas con la salsa de inmersión y espolvorea con cebollín picado si lo deseas.
Notas
¡Disfruta de estas empanadillas japonesas con su delicioso relleno y la salsa de inmersión! Puedes personalizar el relleno según tus preferencias.