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Bandeja Paisa

Plato colombiano abundante que incluye carne, frijoles, arroz, huevo, aguacate y plátano.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Colombiana, Internacional
Raciones 4 comensales
Calorías 1200 kcal

Equipamiento

  • 1 varios utensilios para la preparación de cada componente

Ingredientes
  

  • 1 libra de carne picada (puede ser carne de ternera, cerdo o una mezcla)
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 taza de frijoles rojos cocidos
  • 4 huevos fritos
  • 4 rebanadas de aguacate
  • 4 plátanos maduros, fritos
  • 1 taza de chicharrón (tocino frito)
  • 1 taza de hogao (salsa colombiana con tomate, cebolla y especias)
  • 1 taza de arepa (tortilla de maíz colombiana)
  • Limones cortados en cuartos para servir
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén, cocina la carne molida hasta que esté bien cocida y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Prepara el arroz y los frijoles rojos siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Fríe los huevos en una sartén hasta que las yemas estén cocidas pero todavía suaves.
  • Fríe los plátanos maduros en rodajas hasta que estén dorados y tiernos.
  • Asa o calienta las arepas.
  • En un plato grande, coloca porciones de arroz, frijoles, carne molida, huevo frito, aguacate, plátano frito, chicharrón y arepa.
  • Sirve con una generosa porción de hogao y limones en cuartos.

Notas

La Bandeja Paisa es un plato colombiano icónico conocido por su variedad y abundancia de sabores. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria completa!
Keyword Bandeja Paisa, Comida Colombiana, Plato Tradicional