Aceite vegetal para engrasar la superficie de cocción
Elaboración paso a paso
En un tazón, mezcla la harina de maíz, el agua tibia y la sal hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Luego, aplana cada bola para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Si deseas, puedes agregar queso rallado en el centro de cada disco y cerrar la masa alrededor para formar una arepa rellena.
Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala con un poco de aceite vegetal.
Cocina las arepas en la plancha caliente durante 7-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Sirve las arepas calientes y disfruta de este clásico de la cocina latinoamericana.
Notas
Puedes rellenar las arepas con ingredientes como queso, jamón, aguacate, o lo que prefieras.