Coloca los cubos de patata en una bandeja para horno. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal al gusto. Mezcla bien para asegurar que las patatas estén bien cubiertas.
Hornea las patatas en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras se hornean las patatas, prepara la salsa brava.
Retira las patatas del horno y sírvelas en un plato. Vierte la salsa brava por encima y añade alioli si lo deseas.
Opcionalmente, decora con perejil fresco picado.
Salsa brava: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante.
Añade el tomate triturado, pimentón, comino, azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la salsa se espese.
Retira del fuego y deja enfriar antes de usarla sobre las patatas bravas.
Notas
Las Patatas Bravas son ideales para compartir como aperitivo en reuniones o como acompañamiento en una comida. ¡Disfruta del sabor español!