Matambre a la Pizza

El matambre a la pizza es un plato argentino que combina el sabor único del matambre con la delicia de una pizza. La carne se asa a la parrilla y luego se cubre con salsa de tomate, queso y hierbas. Es una deliciosa opción para los amantes de la parrilla y la pizza.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Plato Plato principal

Cocina Argentina, Internacional

Raciones 4 comensales

Calorías 400 kcal

Equipamiento

1 Parrilla o asador

Ingredientes

1 matambre de ternera (aproximadamente 1 kg)
Sal y pimienta al gusto
Salsa de tomate
200 g de queso mozzarella, rallado
1 cucharada de orégano seco
Aceitunas negras (opcional)
Hojas de albahaca fresca (opcional)

Elaboración paso a paso

Precalienta la parrilla o asador a fuego medio.
Limpia el matambre, retirando cualquier exceso de grasa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Asa el matambre en la parrilla hasta que esté dorado por ambos lados y cocido según tu preferencia (aproximadamente 15-20 minutos por lado).
Retira el matambre de la parrilla y colócalo en una tabla de cortar.
Extiende una capa generosa de salsa de tomate sobre el matambre.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
Espolvorea el orégano seco sobre el queso.
Opcional: agrega aceitunas negras y hojas de albahaca fresca para darle más sabor.
Vuelve a colocar el matambre en la parrilla y cierra la tapa para que el queso se derrita y todos los ingredientes se mezclen.
Una vez que el queso esté derretido y burbujeante, retira el matambre a la pizza de la parrilla.
Deja reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir.

Notas

El matambre a la pizza es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Disfruta de esta fusión deliciosa entre un clásico argentino y la pizza!

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