1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), rallado
1/2 taza de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de azúcar
Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
Cocina los fideos Lo Mein según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo del wok y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Saltea las zanahorias, los pimientos, los brotes de bambú, las cebollas verdes, el ajo y el jengibre hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Agrega los fideos cocidos y el pollo reservado al wok.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta negra. Vierte esta mezcla sobre los fideos y mezcla bien para que todo esté cubierto con la salsa.
Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien caliente y la salsa se haya absorbido.
Sirve los Fideos Lo Mein de Pollo caliente y disfruta.
Notas
Puedes personalizar este plato añadiendo tus verduras favoritas. ¡Deléitate con esta versión casera de un clásico de la comida china!