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Fideos con Salsa de Tomate y Albóndigas

Una receta reconfortante de fideos acompañados de una deliciosa salsa de tomate y albóndigas caseras.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 comensales
Calorías 600 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén grande, olla

Ingredientes
  

  • 400 g de fideos (puede ser spaghetti, fettuccine, etc.)
  • 500 g de carne de ternera picada
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 latas (400 g cada una) de tomate triturado
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Para las Albóndigas: En un tazón, mezcla la carne molida, huevo, pan rallado, queso parmesano, ajo picado, albahaca, orégano, sal y pimienta.
  • Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez con la mezcla y reserva.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira y reserva.
  • Para la Salsa de Tomate: En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté tierna.
  • Vierte el tomate triturado, azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
  • Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa y cocina por otros 10 minutos.
  • Para los Fideos: Cocina los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
  • Para Montar el Plato: Sirve los fideos en platos individuales y cubre con la salsa de tomate y albóndigas.
  • Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.

Notas

Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y deliciosa. ¡Disfruta de tus fideos con salsa de tomate y albóndigas!
Keyword Albóndigas, Comida Italiana, Fideos, Salsa de Tomate