Bacalao con Alioli

Bacalao desalado acompañado de una sabrosa salsa de alioli.

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Plato Plato principal

Cocina Variada

Raciones 4 comensales

Calorías 300 kcal

1 sartén grande Utiliza una sartén lo suficientemente grande para contener los filetes de bacalao.

Precalienta el horno a 180°C.
Seca los lomos de bacalao con papel de cocina y colócalos en una fuente para horno.
En un tazón, mezcla la mayonesa con el ajo picado y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto. Esta mezcla será tu alioli.
Cubre los lomos de bacalao con una capa generosa de alioli.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el bacalao esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
Mientras se hornea el bacalao, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega perejil fresco picado y cocina durante unos minutos hasta que esté fragante.
Una vez que el bacalao esté listo, retira del horno y rocía con el aceite de oliva y perejil caliente.
Sirve el Bacalao con Alioli en platos individuales, decorando con más perejil fresco si lo deseas.

Acompaña el Bacalao con Alioli con rodajas de pan crujiente o con una ensalada fresca.
Puedes ajustar la cantidad de ajo en el alioli según tu preferencia personal.

Keyword Alioli, Bacalao, Pescado