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Merluza a la Marinera

Merluza acompañada de una salsa marinera con tomate y mariscos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Marinera, Variada
Raciones 2 comensales
Calorías 300 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén grande Utiliza una sartén lo suficientemente grande para contener los filetes de merluza y la salsa.

Ingredientes
  

  • 4 filetes de merluza (aproximadamente 150g cada uno)
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
  • 1 lata de tomate triturado (400g)
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 200g de mariscos mixtos (pueden ser gambas, mejillones, calamares, etc.)
  • Perejil fresco, picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria, y sofríe hasta que estén tiernos.
  • Agrega el tomate triturado y cocina durante unos minutos hasta que la mezcla esté bien integrada.
  • Vierte el vino blanco en la sartén y deja que hierva para evaporar el alcohol.
  • Añade los filetes de merluza a la sartén y cocina durante unos minutos.
  • Incorpora los mariscos y cocina hasta que estén bien cocidos.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco picado.
  • Sirve caliente, asegurándote de cubrir los filetes de merluza con la salsa y los mariscos.

Notas

  • Acompaña la Merluza a la Marinera con arroz blanco o pan para disfrutar de la deliciosa salsa.
  • Puedes personalizar los mariscos según tus preferencias y disponibilidad.
Keyword Marinera, Mariscos, Merluza