Dango (Anohana)

Bolitas de masa de arroz glutinoso, inspiradas en "Anohana: The Flower We Saw That Day".

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 35

Plato Postre

Cocina Asiática, Japonesa

Raciones 2 comensales

Calorías 100 kcal

Equipamiento

Palillos para brochetas, vaporera o cesta de bambú para cocinar al vapor

Ingredientes

Para la Masa de Dango: 2 tazas de harina de arroz glutinoso (shiratamako)
3/4 taza de agua tibia
Para la Cobertura (Opcional): Kinako (harina de soja tostada)
Azúcar
Salsa de soja
Anko (pasta de frijol dulce)

Elaboración paso a paso

Preparación de la Masa: En un tazón, mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua tibia.
Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y maleable.
Formación de Bolitas: Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño deseado.
Cocción al Vapor: Coloca las bolitas de masa en palillos para brochetas.
Cocina al vapor en una vaporera o cesta de bambú durante unos 15 minutos o hasta que las bolitas estén cocidas.
Preparación de la Cobertura (Opcional): Puedes servir los Dango tal cual o agregarles una cobertura. Para la cobertura de kinako, simplemente revuelve las bolitas en kinako.
Otras opciones de cobertura incluyen mezclar azúcar con kinako, salsa de soja o servir con anko.
Sirve Caliente: Sirve los Dango calientes y disfruta.

Notas

Puedes experimentar con diferentes coberturas y rellenos para personalizar tus Dango. ¡Disfruta de este delicioso y tradicional dulce japonés inspirado en "Anohana: The Flower We Saw That Day"!

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