Espeto de Sardinas
Sardinas ensartadas en brochetas y asadas a la parrilla con sal y aceite de oliva.
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min
Tiempo total 25 minutos min
Plato Aperitivo, Entrante
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 comensales
Calorías 200 kcal
- 16 sardinas frescas, limpias y abiertas en libro
- Sal gruesa al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Limones, cortados en cuñas (opcional)
Precalienta la parrilla o barbacoa a fuego medio-alto.
Ensarta las sardinas en brochetas, abriéndolas en libro y pasando la brocheta a través de la parte superior e inferior.
Coloca las brochetas de sardinas en la parrilla caliente.
Espolvorea las sardinas con sal gruesa y riega con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.
Asa las sardinas durante aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retira las brochetas de la parrilla y sírvelas calientes.
Opcional: Acompaña con cuñas de limón para exprimir sobre las sardinas antes de comerlas.
- Sirve los espetos de sardinas como entrante o aperitivo, ideal para compartir.
- Puedes acompañar los espetos con una ensalada fresca o pan crujiente.
- ¡Disfruta de esta receta sencilla y deliciosa que captura el sabor del mar Mediterráneo!
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