Chili con Carne
Un guiso abundante y sabroso hecho con carne molida, frijoles, tomates y especias, perfecto para disfrutar en días fríos.
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 1 hora h 30 minutos min
Tiempo total 1 hora h 45 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Internacional, Mexicana, Tex-Mex
Raciones 4 comensales
Calorías 350 kcal
- 500 g de carne picade de ternera
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 1 lata (400 g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (200 g) de maíz, escurrido
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chile en polvo (ajusta según tu preferencia de picante)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- Opcionales para servir: queso rallado, crema agria, cilantro fresco
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y el pimiento rojo a la olla y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la carne molida a la olla y cocina hasta que se dore y se cocine completamente.
Añade la pasta de tomate, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Vierte el tomate triturado en la olla y agrega los frijoles y el maíz. Mezcla todos los ingredientes.
Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen bien.
Ajusta el sazón según sea necesario.
Sirve el chili caliente y acompaña con queso rallado, crema agria y cilantro fresco si lo deseas.
- Puedes ajustar la cantidad de chile en polvo según tu preferencia de picante.
- Sirve el chili con arroz, nachos o pan para una experiencia completa.
- ¡Disfruta de este delicioso y reconfortante plato de chili con carne!