Arroz a la Cubana
Un plato clásico de la cocina cubana que consiste en arroz blanco, plátano frito, huevo frito y salsa de tomate.
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 20 minutos min
Tiempo total 35 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Cubana, Internacional
Raciones 4 comensales
Calorías 500 kcal
- 2 tazas (400 g) de arroz
- 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
- 4 huevos
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de cocina
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: Perejil fresco picado para decorar
Cocinar el Arroz: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva.
Preparar la Salsa de Tomate: En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
Freír los Plátanos: En otra sartén, calienta aceite y fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
Hacer los Huevos Fritos: En la misma sartén donde freíste los plátanos, agrega más aceite si es necesario y fríe los huevos a tu gusto.
Montar el Plato: Sirve el arroz en el centro del plato, coloca encima un huevo frito y alrededor las rodajas de plátano. Vierte la salsa de tomate sobre el arroz.
Decorar y Servir: Opcionalmente, decora con perejil fresco picado. Sirve caliente.
- Añadir un toque de comino a la salsa de tomate puede realzar el sabor del plato.
- Puedes variar la receta agregando un poco de picante a la salsa de tomate o sirviendo con frijoles negros.
Keyword Arroz a la Cubana, Comida Cubana