Hamburguesa de Falafel Casera (Vegana)
Una deliciosa alternativa vegana a la hamburguesa clásica, hecha con falafel crujiente y repleta de sabores mediterráneos.
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo total 30 minutos min
Plato Plato principal, Vegano
Cocina Mediterránea
Raciones 4 hamburguesas
Calorías 200 kcal
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla roja, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de hojas de perejil fresco
- 1 taza de hojas de cilantro fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de harina de garbanzo (o harina regular)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para cocinar
Preparar Ingredientes:Enjuaga y escurre los garbanzos. Pica la cebolla y el ajo. Lava y seca las hojas de perejil y cilantro. Procesar los Ingredientes:En el procesador de alimentos, combina los garbanzos, cebolla, ajo, perejil, cilantro, comino, cilantro molido, pimentón, harina de garbanzo, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea pero ligeramente texturizada. Formar las Hamburguesas:Divide la mezcla en cuatro partes iguales y forma hamburguesas del tamaño deseado. Cocinar las Hamburguesas:Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina las hamburguesas de falafel durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Servir:Sirve las hamburguesas de falafel en pan integral, pan de pita o sobre hojas verdes. Acompaña con tus salsas y vegetales favoritos.
- Puedes personalizar las hamburguesas con tomate, pepinillos, lechuga, tahini, hummus u otras salsas veganas.
- Estas hamburguesas también son excelentes para prepararlas por adelantado y congelarlas para su uso futuro.
Keyword Falafel, Hamburguesa Vegana