Ensalada Crujiente Marroquí

Una fresca y deliciosa ensalada marroquí con verduras crujientes, frutas secas y aderezo de especias. Perfecta para acompañar platos principales o como plato ligero por sí sola.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo total 15

Plato Acompañamiento, Ensalada

Cocina Africana, Marroquí

Raciones 4 comensales

Calorías 150 kcal

Equipamiento

1 tazón grande Puedes usar un tazón de ensalada o una fuente grande y plana para presentarla de manera atractiva.

Ingredientes

4 tazas de lechuga romana, picada
1 taza de zanahorias, ralladas
1 taza de pepino, cortado en rodajas finas
1 taza de rábanos, cortados en rodajas finas
1/2 taza de garbanzos cocidos
1/4 taza de almendras, tostadas y picadas
1/4 taza de pasas
2 cucharadas de menta fresca, picada
Aderezo de especias: 3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Preparar las Verduras:
En un tazón grande, combina la lechuga, zanahorias, pepino, rábanos, garbanzos, almendras, pasas y menta.
Hacer el Aderezo:
En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aderezo: aceite de oliva, vinagre de vino tinto, comino, canela, miel, sal y pimienta. Mezcla bien.
Aderezar la Ensalada:
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos.
Servir:
Sirve la ensalada en platos individuales o en un plato grande para compartir. Puedes espolvorear más menta fresca por encima si lo deseas.

Notas

Puedes agregar granos enteros como cuscús o quinoa para hacerla más sustanciosa.
Ajusta la cantidad de especias en el aderezo según tu preferencia de sabor.