Shakshuka
Un plato tradicional del Medio Oriente y el norte de África que combina tomates, pimientos, especias y huevos pochados. Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 25 minutos min
Tiempo total 40 minutos min
Plato Almuerzo, Cena, Desayuno, Plato principal
Cocina Árabe, Mediterránea, Middle Eastern
Raciones 4 comensales
Calorías 200 kcal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 pimientos rojos, picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para un toque picante)
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- Sal y pimienta al gusto
- 4-6 huevos
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Queso feta desmenuzado (opcional, para servir)
- Pan crujiente (para acompañar)
Preparar la Base:En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos y cocina hasta que estén tiernos. Añadir Ajo y Especias:Agrega el ajo picado, comino, pimentón y pimienta de cayena (si la estás utilizando). Cocina por un par de minutos hasta que las especias liberen su aroma. Salsa de Tomate:Vierte los tomates triturados en la sartén. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese ligeramente. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Hacer Espacios para los Huevos:Con la salsa caliente, haz pequeños espacios y casca los huevos uno a uno en esos huecos. Cocina a fuego lento hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas, o según tu preferencia. Decorar y Servir:Espolvorea con perejil fresco picado y queso feta desmenuzado si lo deseas. Sirve directamente en la sartén con pan crujiente.
- Ajusta la cantidad de pimienta de cayena según tu preferencia de picante.
- Asegúrate de tener suficiente pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa de tomate.
Keyword Huevos Pochados, Salsa de Tomate, Shakshuka