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Baklava

La baklava es un delicioso postre tradicional de la cocina de Oriente Medio y los Balcanes. Capas finas de masa filo se alternan con nueces o pistachos, todo bañado en un almíbar aromático. Este postre es conocido por su sabor dulce y textura escamosa.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Plato Postre
Cocina Árabe, Mediterránea
Raciones 24 porciones
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • 1 bandeja para horno Precalienta el horno a la temperatura especificada en las instrucciones.

Ingredientes
  

  • 1 paquete de masa filo (aproximadamente 400g)
  • 2 tazas de nueces, picadas
  • 1 taza de pistachos, picados (opcional)
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el Relleno:
    En un tazón, mezcla las nueces, los pistachos, la canela y el azúcar. Este será tu relleno.
  • Armar las Capas:
    Precalienta el horno. Coloca una hoja de masa filo en la bandeja para horno y cepilla con mantequilla derretida. Repite este paso hasta tener 8 capas.
  • Agregar el Relleno:
    Espolvorea una capa del relleno de nueces y pistachos sobre la masa filo. Repite este paso hasta agotar el relleno.
  • Capas Finales:
    Cubre con las últimas 8 capas de masa filo, cepillando cada capa con mantequilla.
  • Cortar y Hornear:
    Con un cuchillo afilado, corta la baklava en cuadrados o rombos antes de hornear. Hornea hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 45 minutos.
  • Preparar el Almíbar:
    Mientras la baklava se hornea, prepara el almíbar. En una cacerola, hierve agua, azúcar y miel hasta obtener un almíbar espeso. Agrega el extracto de vainilla si lo deseas.
  • Bañar en Almíbar:
    Una vez que la baklava esté lista, vierte el almíbar caliente sobre ella, asegurándote de que cada pedazo esté bien bañado.

Notas

  • Deja enfriar antes de servir para que las capas se asienten.
  • Puedes decorar con pistachos adicionales antes de servir.
Keyword Baklava, Miel, Nueces, Postre Árabe