Ensalada Alemana de Patata (Kartoffelsalat)
La ensalada alemana de patata, o Kartoffelsalat, es un clásico plato de la cocina alemana. Esta versión se caracteriza por tener una base de patatas tiernas y está aderezada con una vinagreta de mostaza y vinagre. Es una guarnición deliciosa y versátil que se puede disfrutar tanto caliente como fría.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo total 35 minutos min
Plato Ensalada, Guarnición
Cocina Alemana, Internacional
Raciones 4 comensales
Calorías 250 kcal
- 1 kg de patatas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla, finamente picada
- 200 g de beicon o tocino, cortado en trozos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín fresco picado para decorar (opcional)
Cocinar las Patatas:Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y deja enfriar. Preparar la Vinagreta:En una sartén, cocina el beicon o tocino hasta que esté crujiente. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada. Luego, agrega el aceite, el vinagre y la mostaza. Revuelve y cocina por unos minutos. Mezclar los Ingredientes:Coloca las patatas cocidas en un tazón grande. Vierte la vinagreta sobre las patatas y mezcla suavemente para que todo esté bien combinado. Sazonar y Refrigerar:Añade sal y pimienta al gusto. Refrigera la ensalada durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen. Servir:Antes de servir, verifica y ajusta la sazón según sea necesario. Decora con cebollín fresco picado si lo deseas.
- Esta ensalada es una excelente acompañante para platos de carne asada o salchichas alemanas.
- Si prefieres una versión caliente, puedes servirla inmediatamente después de mezclar los ingredientes. ¡Guten Appetit!
Keyword Ensalada Alemana de Patata, Kartoffelsalat