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Buñuelos de Almendra y Canela (Mutzenmandeln)

Los Mutzenmandeln son unos deliciosos buñuelos de almendra y canela, populares durante la temporada navideña en Alemania. Estos pequeños dulces fritos son perfectos para compartir y disfrutar junto con amigos y familiares durante las festividades.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Merienda, Postre
Cocina Alemana, Internacional
Raciones 20 buñuelos
Calorías 100 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén profunda Sirve los Mutzenmandeln espolvoreados con azúcar glas.
  • 1 batidor

Ingredientes
  

  • 200 g de harina de almendra
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 pizca de sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar glas para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la Masa:
    En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar, la canela, los huevos, la ralladura de limón y la pizca de sal.Amasa bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  • Formar los Buñuelos:
    Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Puedes darles forma de almendra si lo deseas.
  • Freír los Buñuelos:
    Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos.
  • Escurrir y Espolvorear:
    Coloca los buñuelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.Espolvorea generosamente con azúcar glas mientras aún están calientes.

Notas

  • Asegúrate de que los buñuelos estén bien espolvoreados con azúcar glas antes de servir para un toque extra de dulzura.
  • Puedes almacenar los Mutzenmandeln en un recipiente hermético una vez que se enfríen por completo.
Keyword Buñuelos de Almendra, Canela, Mutzenmandeln, Postre Navideño