Käsekuchen (Pastel de Queso Alemán)
El Käsekuchen es un clásico pastel de queso alemán conocido por su cremosidad y sabor delicioso. Esta receta combina una base crujiente con un relleno suave y decadente, siendo el postre perfecto para cualquier ocasión especial o para disfrutar en la merienda.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 1 hora h
Tiempo total 1 hora h 20 minutos min
Plato Merienda, Postre
Cocina Alemana, Internacional
Raciones 12 porciones
Calorías 300 kcal
- 200 g de galletas (tipo digestive)
- 100 g de mantequilla derretida
- 750 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de harina
- 200 ml de crema agria
- Ralladura de 1 limón
- Mermelada de frutas rojas (opcional, para decorar)
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Preparar la Base:Triturar las galletas hasta obtener migas finas. Mezclar con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en la base de un molde para tarta desmontable. Preparar el Relleno:En un tazón grande, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.Incorporar la esencia de vainilla, la harina, la crema agria y la ralladura de limón. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Hornear:Verter la mezcla sobre la base de galletas en el molde.Hornear a 160°C durante aproximadamente 60 minutos o hasta que el centro esté firme. Enfriar y Decorar:Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.Opcional: Decorar la superficie con una capa fina de mermelada de frutas rojas y espolvorear con azúcar glas.
- Refrigerar antes de servir para una mejor consistencia.
- Puedes personalizar el sabor utilizando tu mermelada de frutas favorita para la decoración.
Keyword Käsekuchen, Pastel de Queso Alemán