Go Back

Meat Pie Australiano

Los "pies" australianos son una deliciosa especialidad que combina una base de masa crujiente con un relleno sabroso. Esta receta presenta una versión clásica de "pies" con un relleno de carne y verduras en una masa escamosa y dorada.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Acompañamiento, Tartas y Pies
Cocina Australiana, Internacional
Raciones 4 comensales
Calorías 400 kcal

Equipamiento

  • 1 molde para muffins Asegúrate de que el molde para muffins esté engrasado para evitar que los pies se peguen.

Ingredientes
  

  • 2 tazas de carne de ternera cocida y desmenuzada
  • 1 zanahoria, picada finamente
  • 1 cebolla, picada
  • 1 papa, pelada y cortada en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto
  • Masa para pastelería (comprada o hecha en casa)
  • Huevo batido para el glaseado

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el Relleno:
    En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar la zanahoria y la papa, cocinar hasta que estén tiernas. Incorporar la carne desmenuzada.
  • Hacer la Salsa:
    Espolvorear la harina sobre la mezcla y revolver bien. Verter el caldo de carne gradualmente, revolviendo constantemente hasta que se forme una salsa espesa. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar.
  • Preparar las Bases de los Pies:
    Extender la masa para pastelería y cortar círculos para forrar los moldes para muffins. Colocar las bases en el molde y presionar suavemente.
  • Rellenar y Cubrir:
    Rellenar cada base con la mezcla de carne y verduras. Cortar círculos más pequeños para cubrir los pies. Sellar los bordes presionando con un tenedor.
  • Hornear:
    Precalentar el horno a 200°C. Pincelar la parte superior de los pies con huevo batido. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Notas

  • Sirve los pies calientes como plato principal o acompañados de una ensalada fresca. Puedes experimentar con diferentes rellenos según tus preferencias.
Keyword Carne, Masa Escamosa, Meat Pie, Pies