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Sírniki (Tortitas de Requesón)

Los Sírniki son deliciosas tortitas de requesón de origen ruso, conocidas por su textura esponjosa y sabor ligeramente dulce. Estas tortitas son ideales para el desayuno o la merienda, y se sirven tradicionalmente con miel, mermelada o crema agria.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Desayuno, Postre
Cocina Internacional, Rusa
Raciones 12 tortitas
Calorías 80 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén grande Utiliza una sartén antiadherente para asegurar que las tortitas no se peguen.

Ingredientes
  

  • 500g de requesón
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
  • Miel, mermelada o crema agria (para servir)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la Mezcla:
    En un tazón grande, combinar el requesón, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el huevo, la vainilla y la pizca de sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Formar las Tortitas:
    Tomar porciones de la masa y formar tortitas pequeñas y redondas con las manos.
  • Cocinar en la Sartén:
    En una sartén antiadherente previamente engrasada con mantequilla o aceite, cocinar las tortitas a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en el centro.
  • Servir:
    Retirar las tortitas de la sartén y servir caliente. Puedes acompañarlas con miel, mermelada o crema agria.

Notas

  • Puedes experimentar agregando pasas, frutas secas o cáscara de naranja rallada a la masa para variar el sabor.
  • Sirve las Sírniki con tus toppings favoritos, como frutas frescas, frutos secos o yogurt.
Keyword Desayuno, Sírniki, Tortitas de Requesón