Ensaladilla Rusa
La Ensaladilla Rusa es un clásico de la cocina española, especialmente popular en verano. Esta ensalada de patata es refrescante y deliciosa, con una mezcla de verduras y mayonesa. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal en días calurosos.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo total 35 minutos min
Plato Aperitivo, Ensalada, Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 comensales
Calorías 300 kcal
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 150 g de guisantes cocidos (pueden ser congelados)
- 4 huevos, cocidos y cortados en cubos
- 1 lata de atún en aceite, escurrido
- 1 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Aceitunas rellenas de anchoas para decorar (opcional)
- Perejil fresco, picado (opcional)
Cocinar las Patatas y Zanahorias:Cocinar las patatas y zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar. Preparar los Ingredientes:Cortar las patatas y zanahorias cocidas en cubos. Cocer los huevos y cortarlos también en cubos. Mezclar los Ingredientes:En un bol grande, mezclar las patatas, zanahorias, guisantes, huevos y atún. Añadir Mayonesa:Agregar la mayonesa y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente. Añadir sal y pimienta al gusto. Decorar y Servir:Decorar la ensaladilla con aceitunas rellenas y perejil fresco si se desea. Refrigerar antes de servir.
- Puedes añadir un toque de limón a la mayonesa para darle un sabor más fresco.
- Esta ensaladilla es perfecta para servir como tapa en pequeñas porciones o como plato principal.
Keyword Ensalada de Patata, Ensaladilla Rusa, Tapas Españolas