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Salchipapas Colombianas

Las Salchipapas son una deliciosa y popular opción de comida callejera en Colombia. Esta versión combina papas fritas crujientes con salchichas, aderezos y salsas vibrantes, creando un platillo lleno de sabor y color.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Comida callejera, Plato principal
Cocina Colombiana, Latinoamericana
Raciones 4 comensales
Calorías 500 kcal

Equipamiento

  • 1 bandeja Utiliza una bandeja grande para que las papas y las salchichas se cocinen uniformemente.

Ingredientes
  

  • 4 papas medianas, peladas y cortadas en bastones
  • 8 salchichas tipo frankfurt
  • 3 cucharadas de aceite de maíz o girasol
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de queso rallado (opcional)
  • 1 taza de salsa rosada (mezcla de ketchup y mayonesa)
  • 1 taza de salsa de piña (opcional)
  • 1 taza de salsa de ajo (opcional)
  • 1/2 taza de maíz dulce enlatado (opcional)
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar las Papas:
    Precalentar el horno a 220°C.Enjuagar los bastones de papas y secarlos con papel de cocina. Colocar en la bandeja para horno.
  • Condimentar y Hornear:
    Rociar las papas con aceite de maíz o girasol y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar para cubrir las papas uniformemente.Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  • Cocinar las Salchichas:
    Mientras las papas se hornean, cocinar las salchichas según las indicaciones del paquete.
  • Armar las Salchipapas:
    Colocar las papas en un plato grande o bandeja.Distribuir las salchichas sobre las papas.Opcional: Espolvorear queso rallado sobre las salchipapas y dejar que se derrita ligeramente.
  • Agregar Salsas y Aderezos:
    Bañar las salchipapas con salsa rosada y, si se prefiere, agregar salsa de piña y salsa de ajo.Opcional: Espolvorear maíz dulce y cilantro fresco sobre las salchipapas.
  • Servir:
    Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa versión colombiana de las salchipapas.

Notas

  • Personaliza las salsas y aderezos según tus preferencias.
  • Añade ingredientes adicionales como tocino crujiente, aguacate o jalapeños en rodajas si lo deseas.
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