Cachapas Venezolanas
Las Cachapas son un plato tradicional venezolano, especialmente popular durante la temporada de cosecha de maíz. Estas deliciosas tortitas se preparan con maíz tierno y se sirven con queso blanco, crema y otras delicias. ¡Una explosión de sabores y texturas!
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo total 35 minutos min
Plato Desayuno, Plato principal
Cocina Latinoamericana, Venezolana
Raciones 2 comensales
Calorías 200 kcal
- 2 tazas de granos de maíz tierno (puede ser maíz enlatado o maíz desgranado)
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina de maíz precocida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar (opcional, según preferencia de dulzura)
- Queso blanco para acompañar
- Crema fresca para acompañar
- Mantequilla para cocinar
Preparar la Mezcla de Cachapas:En una licuadora, mezclar los granos de maíz tierno y la leche hasta obtener una mezcla suave.En un tazón, combinar la harina de maíz, la sal y el azúcar (si se utiliza).Agregar la mezcla de maíz y leche a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Cocinar las Cachapas:Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregar un poco de mantequilla.Verter 1/2 taza de la mezcla en la sartén caliente, extendiéndola para formar una cachapa de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a dorarse. Luego, voltear y cocinar el otro lado. Servir:Repetir el proceso con el resto de la mezcla.Servir las cachapas calientes, acompañadas de queso blanco y crema fresca.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias personales.
- Las cachapas son deliciosas con queso blanco fresco y crema, pero también puedes agregar jamón, queso rallado, o cualquier otro ingrediente de tu elección.
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