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Tortitas de Espinacas y Zanahoria

Deliciosas tortitas con vegetales, perfectas para una comida nutritiva y sabrosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Almuerzo, Cena, Primer Plato
Cocina Variada
Raciones 4 comensales
Calorías 150 kcal

Equipamiento

  • 1 sartén antiadherente

Ingredientes
  

  • 1 taza de espinacas frescas, picadas finamente
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite para cocinar

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
  • Agrega el huevo y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  • Añade las espinacas picadas y la zanahoria rallada a la masa, mezclando bien.
  • Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
  • Vierte porciones de masa en la sartén para formar las tortitas. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego gira y cocina el otro lado hasta que estén doradas.
  • Repite el proceso hasta que toda la masa esté utilizada.
  • Sirve las tortitas de espinacas y zanahoria caliente.

Notas

Estas tortitas son una excelente manera de incorporar vegetales en la dieta de una manera deliciosa. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o una salsa de tomate para realzar su sabor. ¡Una opción saludable y sabrosa para toda la familia!
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