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Akara Nigeriana

Bolitas fritas nigerianas hechas de habas peladas y condimentadas, servidas como aperitivo o desayuno.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo, Desayuno
Cocina Africana, Nigeriana
Raciones 12 bolitas
Calorías 80 kcal

Equipment

  • 1 sartén profunda para freír

Ingredientes
  

  • 2 tazas de habas peladas y remojadas durante la noche
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuaga las habas peladas y colócalas en una licuadora o procesador de alimentos. Tritura las habas hasta obtener una masa suave.
  • Transfiere la masa de habas a un tazón grande y agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y el jengibre rallado. Mezcla bien.
  • Calienta suficiente aceite en una sartén profunda para freír a fuego medio-alto.
  • Con las manos mojadas, toma porciones de la mezcla de habas y forma bolitas.
  • Fríe las bolitas de habas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  • Retira las akaras fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Sirve las akaras calientes como aperitivo o desayuno.

Notas

Puedes ajustar los condimentos según tu preferencia. ¡Disfruta de estas deliciosas akaras nigerianas!
Keyword Akara, Bolitas Fritas, Comida Nigeriana