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Arroz Frito Yangzhou

Arroz frito al estilo Yangzhou con camarones, jamón y vegetales, un plato clásico de la cocina china.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Asiática, China
Raciones 4 comensales
Calorías 400 kcal

Equipo

  • 1 Wok o sartén grande

Ingredientes
  

  • 3 tazas de arroz cocido (preferiblemente refrigerado de un día anterior)
  • 200 g de camarones, pelados y desvenados
  • 100 g de jamón, cortado en cubos
  • 1 taza de guisantes
  • 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
  • 2 huevos, batidos
  • 3 cebollas verdes, picadas
  • 3 cucharadas de aceite de cocina
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre, y saltea hasta que estén fragantes.
  • Añade los camarones y cocina hasta que se pongan rosados. Agrega el jamón y saltea por unos minutos.
  • Incorpora los guisantes y la zanahoria, y saltea hasta que las verduras estén tiernas.
  • Empuja los ingredientes hacia un lado del wok, vierte los huevos batidos en el espacio vacío y revuelve hasta que estén cocidos.
  • Agrega el arroz cocido al wok y mezcla bien con los demás ingredientes.
  • Vierte la salsa de soja y la salsa de ostras sobre el arroz. Revuelve para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Añade las cebollas verdes picadas y mezcla nuevamente.
  • Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta.
  • Sirve caliente y disfruta de este delicioso Arroz Frito Yangzhou.

Notas

Puedes personalizar el arroz frito agregando tus ingredientes favoritos.
Palabra clave Arroz frito, Cocina china, Yangzhou