Volver

Brochetas de Cocodrilo

Una original receta que destaca la carne de cocodrilo, marinada y ensartada en brochetas para ser asada a la parrilla.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de marinado 2 horas
Tiempo Total 2 horas 25 minutos
Plato Plato principal
Cocina Exótica
Raciones 2 comensales
Calorías 180 kcal

Equipo

  • 1 Parrilla o asador

Ingredientes
  

  • 500 g de carne de cocodrilo, en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 1 limón
  • Brochetas de madera o metal, remojadas en agua si son de madera

Instrucciones
 

  • En un tazón, mezcla el aceite de oliva, ajo, pimentón, comino, tomillo, sal, pimienta y jugo de limón para hacer la marinada.
  • Corta la carne de cocodrilo en trozos pequeños y colócala en la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas.
  • Precalienta la parrilla o asador a fuego medio-alto.
  • Ensarta los trozos de carne marinada en las brochetas.
  • Asa las brochetas de cocodrilo en la parrilla caliente durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
  • Sirve las brochetas de cocodrilo con tu salsa favorita o acompañamiento.

Notas

La carne de cocodrilo es magra y su sabor único se realza con esta marinada. ¡Disfruta de una experiencia culinaria exótica!
Palabra clave Brochetas, Carne Exótica, Cocodrilo, Parrilla