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Brochetas de Jabalí

Deliciosas brochetas de jabalí marinadas y asadas a la perfección.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de marinado 2 horas
Tiempo Total 2 horas 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Gourmet, Variada
Raciones 4 comensales
Calorías 300 kcal

Equipo

  • 1 Parrilla o asador Se pueden usar brochetas de metal o de madera (remojadas en agua antes de usar para evitar que se quemen).

Ingredientes
  

  • 600 g de carne de jabalí, en trozos
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos
  • 1 cebolla roja, cortada en trozos
  • Champiñones, limpios y enteros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Marinada: 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de romero fresco, picado
  • Zumo de medio limón

Instrucciones
 

  • En un tazón, mezcla los ingredientes de la marinada: salsa de soja, miel, ajo picado, romero fresco y zumo de limón.
  • Coloca los trozos de jabalí en la marinada y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  • Precalienta la parrilla o asador a fuego medio-alto.
  • Ensarta los trozos de jabalí marinados en las brochetas alternándolos con los pimientos, cebolla y champiñones.
  • Pincela las brochetas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  • Asa las brochetas en la parrilla durante unos 15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y dorada.
  • Sirve las brochetas de jabalí acompañadas de tus guarniciones favoritas.

Notas

Estas brochetas son ideales para una comida al aire libre y destacan el sabor único de la carne de jabalí. ¡Disfruta de esta exquisitez gourmet!
Palabra clave Brochetas, Carne de Caza, Cocina Gourmet, Jabalí, Marinado