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Cazuela de Mariscos

Una deliciosa mezcla de mariscos en una cazuela con sabores mediterráneos que transporta directamente a la costa española.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 comensales
Calorías 300 kcal

Equipo

  • 1 cazuela

Ingredientes
  

  • 500 g de mejillones, limpios y desbarbados
  • 500 g de almejas
  • 300 g de gambas
  • 300 g de calamares, limpios y cortados en anillas
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 4 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 taza de vino blanco
  • Perejil fresco, picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • En una cazuela, calienta aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Agrega el pimiento rojo y los tomates picados. Cocina hasta que los tomates se deshagan y la mezcla adquiera una consistencia de sofrito.
  • Vierte el vino blanco en la cazuela y deja que hierva a fuego lento para evaporar el alcohol.
  • Añade los mejillones, las almejas, las gambas y los calamares a la cazuela. Cubre y cocina hasta que los mariscos se abran y los calamares estén tiernos.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco picado.
  • Sirve la cazuela de mariscos caliente, acompañada de pan para mojar en la deliciosa salsa.

Notas

Puedes personalizar la cazuela con tus mariscos favoritos. ¡Disfruta de este festín marino español!
Palabra clave Cazuela de Mariscos, Cocina Mediterránea, Mariscada, Mariscos Españoles