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Chapati

Pan plano y sin levadura, muy popular en la cocina de la India.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Reposo 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Acompañamiento
Cocina India
Calorías 70 kcal

Equipment

  • 1 sartén plana

Ingredients
  

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de agua (aproximadamente)
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal (para engrasar)

Instructions
 

  • En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal.
  • Agrega agua gradualmente y mezcla hasta que obtengas una masa suave y elástica. La cantidad de agua puede variar, así que añádela poco a poco.
  • Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
  • Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
  • Estira cada bola en un círculo delgado, utilizando un rodillo y enharinando la superficie según sea necesario.
  • Calienta una sartén plana a fuego medio-alto.
  • Cocina cada chapati en la sartén caliente durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado o hasta que aparezcan burbujas.
  • Pincela ligeramente con aceite en ambos lados durante la cocción.
  • Repite el proceso hasta que todos los chapatis estén cocidos.
  • Apila los chapatis y cúbrelos con un paño húmedo durante 30 minutos para que se vuelvan más suaves.

Notes

Puedes disfrutar los chapatis con curry, guisos o como acompañamiento de tus platos favoritos. ¡Deliciosos y versátiles!
Keyword Chapati, Cocina India, Pan Plano