Los Churros con Chocolate son una deliciosa y crujiente masa de harina, frita hasta obtener una textura dorada, y se sirven tradicionalmente con una rica salsa de chocolate caliente.
Para el chocolate caliente:200 g de chocolate negro
1 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Elaboración paso a paso
En una cacerola, lleva a ebullición el agua con la pizca de sal.
Retira del fuego y agrega la harina de una sola vez. Mezcla vigorosamente hasta obtener una masa homogénea.
Deja enfriar la masa durante unos minutos. Luego, transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla rizada.
Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Exprime la masa directamente en el aceite caliente formando tiras largas. Corta las tiras con unas tijeras.
Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Opcionalmente, espolvorea los churros con azúcar.
Para el chocolate caliente: En una cacerola, calienta la leche sin que hierva. Agrega el chocolate troceado, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
Sirve los churros acompañados del chocolate caliente.
Notas
Los Churros con Chocolate son ideales para disfrutar como postre o merienda. ¡Sumérgete en la delicia de esta receta española clásica!