Go Back

Cordero al Horno

Una receta clásica para preparar cordero al horno, jugoso y lleno de sabor.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Internacional, Variada
Raciones 4 comensales
Calorías 550 kcal

Equipment

  • 1 Bandeja de horno

Ingredientes
  

  • 1 pierna de cordero (aproximadamente 2 kg)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de cordero o de verduras

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Lava y seca la pierna de cordero. Colócala en la bandeja de horno.
  • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, el romero y el tomillo. Unta esta mezcla sobre la pierna de cordero.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Vierte el vino blanco y el caldo en la bandeja alrededor de la pierna de cordero.
  • Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
  • Durante la cocción, baste la pierna de cordero ocasionalmente con los jugos en la bandeja para mantenerla jugosa.
  • Retira la pierna de cordero del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de cortarla.
  • Sirve el cordero al horno con los jugos de la bandeja y tus acompañamientos favoritos.

Notas

Puedes personalizar el sabor añadiendo hierbas y especias adicionales. ¡Disfruta de este clásico cordero al horno en tus comidas especiales!
Keyword Cordero, Horno, Navidad, Receta