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Malaya Frita

Las malayas fritas son un delicioso aperitivo que combina la textura crujiente por fuera y la suavidad por dentro. Este platillo es perfecto para compartir en reuniones o como acompañamiento.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo, Entrante
Cocina Asiática, Internacional, Latinoamericana, Peruana
Raciones 4 comensales
Calorías 300 kcal

Equipment

  • sartén profunda para freír Puedes acompañarlas con una salsa agridulce o de tu preferencia.

Ingredientes
  

  • 500 g de malaya de pollo, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de buttermilk (suero de leche) o leche
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar los Ingredientes:
    Cortar la malaya de pollo en trozos pequeños.
  • Preparar la Mezcla Seca:
    En un tazón, mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, el ajo en polvo, la pimienta y la sal.
  • Sumergir en Buttermilk:
    Sumergir cada trozo de malaya en el buttermilk o leche.
  • Rebozar en la Mezcla Seca:
    Pasar cada trozo de malaya por la mezcla seca, asegurándote de que esté bien cubierto.
  • Freír:
    Calentar suficiente aceite en una sartén profunda a 180°C.Freír los trozos de malaya hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  • Escurrir y Servir:
    Sacar las malayas fritas y dejar escurrir sobre papel absorbente.Servir caliente y disfrutar.

Notas

  • Acompañar con salsa agridulce, salsa de mostaza o salsa de tu preferencia.
Keyword Aperitivo Crujiente, Malaya Frita