Mini Quiches de Espinacas

Deliciosas mini quiches individuales con espinacas y queso.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 45

Plato Aperitivo, Entrante

Cocina Internacional

Raciones 12 mini quiches

Calorías 120 kcal

Equipo

1 molde para muffins

Ingredientes

1 paquete de masa quebrada (puede ser comprada o hecha en casa)
200 g de espinacas frescas, picadas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
4 huevos
200 ml de leche
Sal y pimienta al gusto
100 g de queso rallado (puede ser queso cheddar, gruyere, o el de tu elección)

Instrucciones

Precalienta el horno a 180°C.
Estira la masa quebrada y corta círculos con un cortador de galletas del tamaño adecuado para los moldes de muffins. Forra cada molde con un círculo de masa.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón, bate los huevos y agrega la leche. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
Distribuye la mezcla de espinacas entre los moldes de muffins sobre la masa.
Vierte la mezcla de huevo y leche sobre las espinacas en cada molde.
Espolvorea queso rallado encima de cada mini quiche.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén dorados y cuajados.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Notas

Estas mini quiches son ideales para servir en fiestas o como aperitivo. Puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias, añadiendo champiñones, tomates cherry u otras verduras de tu elección. ¡Disfruta de estas deliciosas mini quiches!

Palabra clave Aperitivo, Espinacas, Quiches