Muffins de Arándanos Integrales

Deliciosos muffins integrales con el toque fresco de arándanos, perfectos para el desayuno.

Imprimir receta

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 35

Plato Desayuno, Postre

Cocina Internacional

Raciones 12 muffins

Calorías 150 kcal

Equipo

1 bandeja para muffins

Ingredientes

1 taza de harina integral
1 taza de harina de todo uso
1/2 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de leche (puedes usar leche vegetal)
1/4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de arándanos frescos o congelados

Instrucciones

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes para muffins en la bandeja.
En un tazón grande, mezcla las harinas, el azúcar moreno, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso.
Con cuidado, incorpora los arándanos a la masa.
Llena cada molde para muffins aproximadamente 2/3 con la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar los muffins en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Estos muffins de arándanos integrales son una opción deliciosa y saludable para empezar el día. Puedes personalizarlos agregando frutos secos, como nueces o almendras, o incluso añadir un toque de canela para un sabor adicional. Prepáralos con anticipación y disfruta de un desayuno o merienda deliciosa. ¡Son ideales para toda la familia!

Palabra clave Arándanos, Desayuno, Integral, Muffins