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Pavo Relleno

Una receta clásica de pavo relleno con una mezcla deliciosa de ingredientes que realzan el sabor.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 5 horas
Tiempo Total 6 horas
Plato Plato principal
Cocina Variada
Raciones 5 comensales
Calorías 550 kcal

Equipo

  • 1 bandeja para asar, termómetro de carne

Ingredientes
  

  • 1 pavo entero (aproximadamente 6-7 kg)
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el relleno: 8 tazas de pan de maíz desmenuzado
  • 1 taza de apio, picado
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 1 taza de champiñones, picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de nueces, picadas
  • 1 manzana, pelada y picada
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 160°C.
  • Lava y seca el pavo. Colócalo en la bandeja para asar.
  • Mezcla todos los ingredientes del relleno en un tazón grande. Asegúrate de que estén bien combinados.
  • Rellena el pavo con la mezcla, asegurándote de no apretar demasiado.
  • Unta la mantequilla derretida sobre el pavo y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante 4 horas.
  • Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 1 hora adicional, o hasta que el termómetro de carne registre una temperatura interna de 75°C en la parte más gruesa del muslo.
  • Deja reposar el pavo durante 20-30 minutos antes de tallarlo.

Notas

Sirve el pavo relleno con guarniciones clásicas como puré de papas, salsa de arándanos y verduras asadas. ¡Ideal para celebrar ocasiones festivas!
Palabra clave Acción de Gracias, Cena, Pavo, Rellenos