1taza de caldo de pollo (para regar durante la cocción)
Instructions
Precalienta el horno a 200°C.
Unta el pollo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta, tanto por fuera como por dentro.
Exprime el jugo de limón sobre el pollo y coloca las mitades de limón dentro de la cavidad.
Esparce los dientes de ajo machacados alrededor del pollo y coloca la ramita de romero en la bandeja.
Vierte el caldo de pollo en la bandeja.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y los jugos salgan claros al pinchar la carne en la parte más gruesa.
Durante la cocción, baste el pollo ocasionalmente con los jugos en la bandeja para mantenerlo jugoso.
Retira el pollo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con tus acompañamientos favoritos.
Notes
Puedes experimentar con hierbas y especias adicionales para darle tu toque personal. ¡Disfruta de este clásico pollo asado!