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Pollo con Brotes de Bambú y Setas Shiitake

Receta de un delicioso plato chino con pollo, brotes de bambú y setas shiitake.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina China
Raciones 4 comensales
Calorías 350 kcal

Equipo

  • 1 Wok o sartén grande

Ingredientes
  

  • 500 g Pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 200 g Setas shiitake cortadas en láminas
  • 1 Lata de brotes de bambú escurridos
  • 1 ud cebolla cortada en tiras
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 1 Trozo de jengibre fresco rallado
  • 2 Cucharadas de salsa de soja
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre rallado y saltea por unos minutos hasta que estén fragantes.
  • Agrega las tiras de pollo y saltea hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  • Añade las setas shiitake y las tiras de cebolla, y saltea durante unos minutos hasta que las setas estén tiernas.
  • Incorpora los brotes de bambú escurridos y continúa cocinando durante unos minutos.
  • Agrega la salsa de soja y el azúcar, y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
  • Cocina durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y el pollo esté bien impregnado de sabor.
  • Sirve tu Pollo con Brotes de Bambú y Setas Shiitake caliente y disfruta de un auténtico sabor chino.

Notas

Este plato chino es conocido por su equilibrio de sabores y la textura crujiente de los brotes de bambú. Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja y azúcar según tu preferencia personal. ¡Espero que disfrutes de esta receta de la cocina china!
Palabra clave Brotes de Bambú, Pollo, Receta, Shiitake