Pollo Frito del Sur

Pollo crujiente y deliciosamente sazonado, al estilo del sur de Estados Unidos.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 45

Plato Plato principal

Cocina Americana

Raciones 4 comensales

Calorías 400 kcal

Equipo

1 sartén profunda
Termómetro de cocina

Ingredientes

1 pollo entero, cortado en piezas
2 tazas de suero de leche
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante)
Aceite vegetal, para freír

Instrucciones

Remoja las piezas de pollo en suero de leche durante al menos 30 minutos.
En un tazón, mezcla la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cayena.
Saca las piezas de pollo del suero de leche y pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlas completamente.
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a 175°C.
Fríe las piezas de pollo en lotes hasta que estén doradas y cocidas por dentro (aproximadamente 15-20 minutos).
Coloca las piezas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve caliente y disfruta del delicioso pollo frito sureño.

Notas

El pollo frito del sur es un plato clásico de la cocina sureña estadounidense, conocido por su exterior crujiente y su interior jugoso. ¡Deléitate con esta receta tradicional!

Palabra clave Cocina Sureña, Pollo del Sur, Pollo Frito