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Quindim

Postre brasileño dorado y brillante hecho con coco y yemas de huevo.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Enfriamiento 2 horas
Tiempo Total 2 horas 50 minutos
Plato Postre
Cocina Brasileña, Internacional
Raciones 12 porciones
Calorías 300 kcal

Equipo

  • 1 molde para tarta o moldes individuales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de coco rallado
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 8 yemas de huevo
  • 1 taza de jugo de maracuyá (parcha), opcional
  • Mantequilla (para engrasar el molde)
  • Azúcar (para espolvorear)

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa el molde para tarta o los moldes individuales con mantequilla y espolvorea con azúcar.
  • En un tazón grande, mezcla el coco rallado y el azúcar.
  • Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
  • Incorpora las yemas de huevo una por una, asegurándote de que estén bien incorporadas antes de agregar la siguiente.
  • Si decides usar el jugo de maracuyá, agrégalo a la mezcla y mezcla bien.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado.
  • Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
  • Deja enfriar en el molde durante unos 15 minutos y luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
  • Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas

El quindim es un postre tradicional brasileño con un sabor único a coco. ¡Disfruta de esta delicia dorada y brillante!
Palabra clave Dulce de Coco, Postre Brasileño, Quindim