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Rollitos de Primavera

Deliciosos rollitos rellenos de vegetales y proteínas, acompañados de salsa agridulce.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Aperitivo, Entrada
Cocina Asiática, China
Raciones 4 comensales
Calorías 200 kcal

Equipment

  • 1 Sartén grande

Ingredients
  

  • Para los rollitos: 10 hojas de papel de arroz
  • 100 g de fideos de arroz, cocidos
  • 1 taza de col rallada
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • 100 g de brotes de bambú, picados
  • 200 g de camarones cocidos, pelados y picados (opcional)
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (opcional)
  • Hojas de lechuga (opcional)
  • Para la salsa agridulce: 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua

Instructions
 

  • Prepara los ingredientes de los rollitos de primavera. Remoja las hojas de papel de arroz en agua tibia hasta que estén flexibles.
  • Coloca una hoja de papel de arroz sobre una superficie plana. Añade una porción de fideos de arroz, col rallada, zanahoria rallada, pimiento rojo, brotes de bambú y los camarones o pollo (si se utiliza).
  • Doble los extremos de la hoja de arroz hacia adentro y enrolla desde el borde más cercano a ti hasta formar un rollo.
  • Repite el proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Cocina los rollitos de primavera hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
  • Para la salsa agridulce, mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición y cocina hasta que espese.
  • Sirve los rollitos de primavera calientes junto con la salsa agridulce.

Notes

Puedes personalizar los rellenos de los rollitos según tus preferencias.
Keyword Aperitivo, Comida china, Rollitos de Primavera