Salsa Marinara

Una salsa de tomate tradicional y deliciosa que sirve como base perfecta para pastas, pizzas y otros platillos italianos.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 1 10

Plato Salsas

Cocina Italiana, Mediterránea

Raciones 6 tazas

Calorías 200 kcal

Equipment

1 Olla grande

Ingredients

2 latas (800 g cada una) de tomate triturado
1/4 taza de aceite de oliva
1 cebolla, finamente picada
4 dientes de ajo, picados
1 zanahoria, rallada
1/2 taza de vino tinto
1/4 taza de albahaca fresca, picada
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto

Instructions

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
Vierte el vino tinto y cocina hasta que reduzca a la mitad.
Agrega el tomate triturado, albahaca, orégano, azúcar, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Si la salsa está demasiado ácida, puedes agregar un poco más de azúcar.
Una vez que la salsa tenga una consistencia espesa y los sabores se hayan fusionado, retira del fuego.

Notes

Esta salsa marinara casera es versátil y deliciosa. Úsala como base para tus platos italianos favoritos, desde pasta hasta pizza. Puedes almacenarla en frascos herméticos en el refrigerador o congelarla para usarla más adelante.

Keyword Marinara, Salsa Marinara, Salsas